Hähnchenfilet mit Ziegenkäse und Pancetta

Rezept für Hähnchenfilet mit Ziegenkäse und Pancetta

Die Filets in der Butter 3 Minuten an jeder Seite braten. Mit Salz , Pfeffer bestreuen. Die kleingehackten oder ausgepressten Knoblauchzehen mit dem Käse vermischen. Die Filets schräg einschneiden , mit der Käse-Knoblauchmischung füllen. Die Filets in dem Pancetta einpacken. Unter dem heißen Grill 3 Minuten an jeder Seite grillen.
Dazu passt Pasta, die in Olivenöl , Knoblauch erwärmt wurde , ein Salat.

Zutaten

4	Hähnchenfilet, ca. 150g per Stück
60g	Butter
150g	Ziegenfrischkäse, weicher
2Zehe/n	Knoblauch
100g	Speck (Pancetta)
	Salz
	Pfeffer, (rosa, wenn vorhanden)
	Basilikum

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