Gemüselasagne

Rezept für Gemüselasagne

Möhren schälen. Fenchel putzen, Strunk entfernen. Beides in Stücke schneiden. Zucchini , Staudensellerie waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Gemüse portionsweise in 3 EL heißem Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer , italienischen Kräutern abschmecken.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auflaufform fetten , abwechselnd Lasagneplatten, Tomaten , das gedünstete Gemüse einschichten.
Für die Soße Gorgonzola würfeln. 100gr davon mit Frischkäse, Milch , Sahne erhitzen. Soßenbinder einrühren , kurz aufkochen. Mit Basilikumblättchen , Pfeffer verfeinern. Soße auf der Lasagne verteilen. Mit den restlichen Gorgonzolawürfeln belegen.(nimm als letzte Schicht keine Lasagneblätter, wird zu hart) Ca 35 min goldbraun backen.
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen. Vorsichtig aufschneiden, auf Tellern anrichten , nach Wunsch dekorativ mit Basilikumblättchen garnieren. Sofort servieren.
Zubereitung: ca. 25 min, Garen: 35 - 40 min

Zutaten

200g	Möhre(n)
1Knolle/n	Fenchel
1	Zucchini
2	Staudensellerie
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
wenig	Fett, für die Form
9	Lasagneplatte(n) (am besten eckige Auflaufform nehmen!)
200g	Tomate(n), (Dose, stückige zu empfehlen)
150g	Gorgonzola
100g	Frischkäse
150ml	Milch
150ml	Sahne
2EL	Saucenbinder, heller (geht auch ohne)
2EL	Basilikum, gehacktes
	Kräuter, italienische

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net