Melonensalat

Rezept für Melonensalat

Den Eisbergsalat in Streifen schneiden. Die Honigmelone halbieren, entkernen, von der Schale lösen , in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen , in Stücke schneiden. Die Trauben halbieren. Eine Marinade aus Essig, Öl (1/2 Oliven-, 1/2 Sonnenblumenöl),Salz, Zucker , reichlich Pfeffer (schwarz , frisch gemahlen)herstellen , unterheben. Klein geschnittenen Schnittlauch drüber geben , 10 Minuten ziehen lassen.

Schmeckt herrlich erfrischend, z.B. zum Grillen.

Für die reichhaltigere Variante kann man gebratene Geflügelstreifen ,/oder klein gewürfelten Käse unterheben.

Zutaten

1	Eisbergsalat
1	Honigmelone
300g	Weintrauben, weiß, kernlos
1	Salatgurke(n)
6EL	Öl
2EL	Balsamico, weiß
1Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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