Rote Bete Kartoffelsalat

Rezept für Rote Bete Kartoffelsalat

Rote Bete , Kartoffeln kochen , abkühlen lassen. Rote Bete, Kartoffeln , Zwiebel schälen , würfeln (Zwiebel fein). Äpfel , Gurken klein schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.
Sonnenblumenkerne rösten , mit Sahne u. Joghurt dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken. Zum Schluss mit den Eiern , mit Kräutern garnieren.
Ein toller Partysalat!

Zutaten

3große	Rote Bete
3große	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
4	Gurke(n), (Essig-)
2	Äpfel, säuerliche
2EL	Sonnenblumenkerne
300g	Joghurt
200g	saure Sahne
2	Ei(er), hart gekochte, zum Garnieren

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