HomeSchälklöße in Brühe
Suppe
Die Butter zerlassen , damit den gesamten Teig bestreichen. Danach die Semmelbrösel darüber streuen, so dass der gesamte Teig leicht bedeckt ist. Anschließend wie eine Roulade eng einrollen , etwas flachdrücken. Den Rand mit Eiweiß bestreichen, damit die Rolle nicht mehr auseinander fällt. Die Roulade leicht schräg in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden , 5-10 Minuten in der Brühe kochen. Wenn ihr sie zu lange kocht, fallen sie auseinander!
