Feuriger Tabasco - Topf

Rezept für Feuriger Tabasco - Topf

Fleisch waschen, trocken tupfen , in 4-5 Scheiben schneiden. In einen kleinen gefetteten Bräter legen. Die Pilze abtropfen lassen, die Zwiebel in Scheiben schneiden. Beides auf dem Fleisch verteilen. Ketchup, Sojasauce, Tabasco, Gewürzmischung , Basilikum verrühren. Gleichmäßig über das Fleisch gießen, zugedeckt ca. 24 Std. kalt stellen.
Den Tabasco-Topf zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200°C 1 ¾ bis 2 Std. schmoren. Dann den Deckel abnehmen, weitere 20 min. schmoren. Zum Servieren mit Basilikum garnieren. Dazu gibt es Fladenbrot oder Reis.

Zutaten

600g	Schweinefleisch (ausgelöster Schweinehals)
	Butterschmalz, zum Braten
1Dose/n	Champignons, kleine, ganze
1kleine	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel, ca. 300g)
200ml	Tomatenketchup
3EL	Sojasauce
2TL	Tabasco
1TL	Gewürzmischung für Steak
1EL	Basilikum, getrocknetes
	Basilikum, frisches, zum Garnieren

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