Gebratener Spinat mit Zwiebeln

Mughlai Sag

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in dem erhitzten Fett mit Ingwer , zerdrücktem Knoblauch goldbraun braten. Gewürze dazugeben , 1 Minute mitbraten. Spinat , Salz dazu , zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, zum Schluss die Sahne dazugeben.
Dazu schmecken Basmatireis oder Naan.

Zutaten

600g	Blattspinat, geputzt oder tiefgefroren
2	Zwiebel(n)
1Stück	Ingwer, (3 cm)
2Zehe/n	Knoblauch
125ml	Sahne
3EL	Butterschmalz (Ghee, geklärte Butter) oder Öl
¼TL	Chili, gemahlen
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Kurkuma, gemahlen
1TL	Koriander, gemahlen
	Salz

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