Eierlikör - Streuselkuchen

mit Marillen ( Aprikosen)

Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen.
Butter mit Staubzucker, Van.Zucker , den Eidottern cremig rühren, Likör , Mehl (mit Speisestärke , Backpulver vermischt) einrühren, zuletzt den Eischnee unterheben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca 30x22 streichen , mit Obst belegen, Streusel darüber streuen.

Streusel: Butter mit Mehl , Zucker vermischen , über das Obst
krümeln.

Backen bei 150° Umluft ca 45 min

Erkaltet mit Staubzucker/Eierlikörglasur überspritzen: 60 Gramm Staubzucker mit 2 Essl. Eierlikör gut verrühren.

Zutaten

200g	Mehl
70g	Speisestärke (Maizena)
200g	Butter
180g	Puderzucker
1Pkt.	Vanillinzucker
½Pkt.	Backpulver
4	Eigelb
4	Eiweiß
250ml	Eierlikör
500g	Aprikose(n) (Marillen), entkernt und halbiert (oder Obst nach Belieben z.B. Kirschen, Pfirsiche..)
150g	Mehl
120g	Butter
100g	Zucker

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