Rezept für Apfelkuchen mit Amaretto
Die Äpfel schälen. 5 davon grob raspeln, einen in Stückchen schneiden. Äpfel mit dem Amaretto vermischen. Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, nach , nach die Eier unterrühren , das Zimtpulver dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unterrühren. Zuletzt die Mandeln , die geraspelten Äpfel untermischen. Es sollte ein zähflüssiger Teig sein, wenn nötig noch Mehl hinzufügen. Die Masse in eine gefettete Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft) ca. 40 min backen. Wer will, kann den Kuchen nach dem Backen noch mit Puderzucker bestreuen.
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