HomeLaias Chicoreeauflauf
Rezept für Laias Chicoreeauflauf
Die Schinkenscheiben ausbreiten, mit je etwa einem Teelöffel Tomatenmark bestreichen , reichlich pfeffern. Je einen Chicoree (bei sehr großen Chicoree eine Hälfte) auf eine Schinkenscheibe legen , darin einrollen, die Rollen nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Für die Soße die Sahne erwärmen, den Schmelzkäse hinzugeben. Unter Rühren kochen lassen, bis sich der Schmelzkäse vollkommen aufgelöst hat. Die Soße über die Chicoree in der Auflaufform gießen, sie sollen gerade so nicht ganz bedeckt sein, sonst geht der Käse unter in der Soße. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei 200°C ~30 Minuten backen (herkömmlicher Backofen)
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Das Rezept ist sehr mild gewürzt, wer es kräftiger mag, sollte nach seinem Geschmack nachwürzen.
Zutaten
| 4große | Chicoree |
| 4Scheibe/n | Schinken, gekocht, evtl bis 8 |
| 200g | Sahne |
| 100g | Schmelzkäse |
| 1TL | Salz |
| ½TL | Zucker |
| 1 ½TL | Zitronensaft oder Essig |
| 4TL | Tomatenmark (so viele TL wie Scheiben Schinken) |
| Pfeffer | |
| 200g | Käse, gerieben |
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