Scharfes Hühnerfleisch mit Thai-Basilikum
Pad Grapau Gai sai Yodmaprau
Chilis (die ganz kleinen gibt es im Asia-Shop, keine Angst, das ist zwar scharf aber noch essbar) , Knoblauch im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Öl in der Pfanne erhitzen , die Paste darin anbraten. Dann das gehackte Hühnerfleisch hinzufügen , einige Minuten unter Rühren leicht anbraten. Nach Geschmack die Saucen , den Zucker dazugeben, die Hälfte des Basilikums in ganzen Blättern , die Palmenherzen dazugeben, die andere Hälfte in ein wenig Öl knusprig rösten , über das Fleisch streuen. Dazu schmeckt Reis, am besten thailändischer Duftreis.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
