Erdbeerbutter

Rezept für Erdbeerbutter

Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, denn sie sollte weich bzw. rührfähig sein. Die Erdbeeren säubern , grob pürieren. Butter, Erdbeerpüree, Honig, Zitronensaft , etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer gut miteinander verrühren , im Kühlschrank wieder kühl stellen. Später dann aufs Brot streichen , mit Erdbeerscheiben garnieren.

Zutaten

150g	Erdbeeren, frische
1EL	Honig, (bei Bedarf auch etwas mehr)
1EL	Zitronensaft, am besten frisch
5EL	Butter
etwas	Pfeffer, schwarz (Pfeffermühle)

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