HomeReissalat
Rezept für Reissalat
Die Erbsen zugedeckt in dem Wasser (leicht gesalzen) ca. 3. Minuten dünsten. In ein Sieb geben , abtropfen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen , die weißen Innenhäute entfernen. Die Schotenhälften waschen , in feine Würfel schneiden.
Die Mayonnaise mit der Milch glatt rühren (Mixer) , mit dem Essig, Salz, Pfeffer, dem Senf , etwas Sojasauce abschmecken.
Reis Paprika , Erbsen mischen , die Salatsauce unterziehen. Den Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen , mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 300g | Reis |
| 200g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 125ml | Wasser |
| 3EL | Mayonnaise |
| 4EL | Milch |
| 2EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1TL | Senf, mittelscharf |
| 1Schuss | Sojasauce |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
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