Ostergebäck

Rezept für Ostergebäck

Alle Teigzutaten schnell verkneten, zu einer Kugel formen , in Folie gehüllt ca. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.

Dritteln, jede Portion auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Den übrigen Teig jeweils wieder in den Kühlschrank legen.

Österliche Figuren (evtl. Schablonen basteln) ausstechen oder ausschneiden, auf das mit Backpapier belegte Blech heben.

Bei 200° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 - 12 Minuten backen lassen.
Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

Den Puderzucker sieben , mit Eiweiß , Rum oder Zitronensaft glatt rühren. Die noch warmen Plätzchen damit bestreichen. Die noch feuchte Glasur mit Kokosflocken, Zuckerperlen, Schokostreusel , Hagelzucker verzieren. Trocknen lassen, sehr trocken aufbewahren.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker (fein)
½	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale davon
2kleine	Ei(er)
300g	Mehl
150g	Speisestärke
1Msp.	Backpulver
150g	Puderzucker
1	Ei(er), das Eiweiss davon
Becher	Rum oder Zitronensaft
	Kokosraspel
	Zucker, grob
	Schokoladenraspel
	Zucker - Perlen

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