Superschnelle Erbsensuppe

Rezept für Superschnelle Erbsensuppe

Erbsen zusammen mit der Gemüsebrühe , der Knoblauchzehe in einem Topf aufkochen. Würzen mit Zitrone, Zucker, Salz , Pfeffer. Mit dem Zauberstab pürieren , im Teller etwas Creme fraiche einrühren.

Varianten:
a) einige Zweige frische Minze mitkochen, im Teller mit gehackten Minzeblättchen dekorieren.
b) mögliche Suppeneinlagen sind Shrimps, Streifen von gekochtem Schinken, geröstete Pinienkerne, Croutons oder halbierte Kirschtomaten.

Zutaten

1kg	Erbsen, tiefgekühlt
1 ½Liter	Gemüsebrühe
1Zehe/n	Knoblauch
1Spritzer	Zitronensaft
1Prise	Zucker
	Salz
	Pfeffer, weiß
4EL	Crème fraîche

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