HomeMoussaka mit Kartoffeln
Rezept für Moussaka mit Kartoffeln
Zwiebeln schälen , würfeln. Das Hack in einem Topf ohne Fett krümelig anbraten, die Zwiebeln zugeben , glasig dünsten. Die Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer, Thymian , Cayennepfeffer würzen.
Die Tomaten über Kreuz einritzen, in kochendes Wasser geben, kalt abschrecken , häuten. Die Tomaten dann halbieren , entkernen. Die Auberginen putzen, waschen , in Scheiben schneiden.
Die Hackfleischmasse auf die vorgegarten Kartoffeln geben. Die Tomaten , Auberginen darauf verteilen.
Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen , über die Moussaka giessen.
Das ganze wieder in den Backofen geben , in 45 Minuten fertiggaren.
Zutaten
| 1500g | Kartoffeln |
| 1EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1TL | Rosmarin |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 1500g | Hackfleisch |
| 2TL | Thymian |
| Cayennepfeffer | |
| 1000g | Tomate(n) |
| 500g | Aubergine(n) |
| 12 | Ei(er) |
| ½Liter | Milch |
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