HomeZimt-Schweinekoteletten mit Süsskartoffeln
Cinnamon Pork Chops and Sweet Potatoes
Öl in der Pfanne heiß machen. Legen Sie die Koteletten in das heiße Fett. Braten Sie diese auf beiden Seiten für ca. 2 bis 3 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Entfernen Sie die Koteletten , behalten Sie diese warm.
Fügen Sie die Hälfte des Ananassafts, Zucker, Salz , Zimt in die heiße Pfanne, rühren Sie alles gut durch.
Fügen Sie nun die Süßkartoffel-Stücke in die Flüssigkeit , bringen Sie alles zum Kochen. Legen Sie die Koteletts wieder in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze , bedecken die Pfanne mit einem Deckel. Kochen Sie das Ganze für ca. 15 bis 25 Minuten oder bis die Süßkartoffeln beinahe gar sind. Fügen Sie nun die Peperoni , die Ananas-Stücke , köcheln alles nochmals für ca. 5 Minuten.
Mixen Sie den Rest des Ananassaftes mit der Speisestärke in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie diese Flüssigkeit langsam in die Sauce , rühren Sie alles bis es kocht , die Sauce dicklich wird.
Zutaten
| 1EL | Öl, zum Braten |
| 4 | Schweinekotelett |
| 1kl. Dose/n | Ananas, im eigenen Saft, in Stücke geschnitten |
| 2TL | Zucker, braun |
| 1Prise | Salz |
| ½TL | Zimt |
| 2m.-große | Kartoffeln (Süsskartoffeln!) |
| 1m.-große | Peperoni, grün |
| 1EL | Speisestärke |
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