HomeZucchini süß-sauer
Rezept für Zucchini süß-sauer
Zitronensaft, Gurkenmeister, Wasser, Apfelsaft, Zucker , Gewürze aufkochen lassen. Zucchini , Paprika in Würfel schneiden , in die heiße Brühe geben. Noch einmal aufkochen lassen , heiß in vorbereitete Gläser aufteilen. Die Gläser sofort verschließen.
Auch Gurken , Paprika mit Zwiebeln sind nach diesem Rezept sehr gut haltbar zu machen.
Zutaten
| 2000g | Zucchini |
| 1000g | Paprikaschote(n), rot/gelb/wenig grün |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 2 | Zitronensaft |
| 1Liter | Wasser |
| ½Liter | Apfelsaft |
| 200g | Zucker |
| 3TL | Salz |
| 2TL | Curry |
| Dill | |
| Senfkörner (ersatzweise Senf) |
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