Crispy Chicken

Knuspriges Hühnchen

Man nehme die Hähnchenbrustfilets , schneide sie in Streifen mit einer Breite von ca. 2 - 5 cm (mir persönlich schmecken die dünnen besser, aber hier je nach persönlicher Vorliebe handeln).

Nun nimmt man zwei flache Teller, in dem einen verkleppert man die 2 Eier mit etwas Milch, sowie Salz , Pfeffer. In den anderen gibt man die Cornflakes , zerdrückt sie mit einer Gabel, bis sie jeweils nur noch max. eine Größe von 0,5 mm haben. Danach fügt man das Paniermehl hinzu , mischt es gut durch. Hiernach noch gut mit Curry , Paprika (gibt eine schöne Farbe) würzen.

Man tunkt die Fleischstreifen in das Ei , paniert sie danach mit der vorbereiteten Mischung. 3 - 5 Minuten (je nach Größe) in der Pfanne mit reichlich Öl knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Hierzu passen Pommes oder Kroketten. Ich empfehle eine leckere BBQ -Sauce zum dippen.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
100g	Cornflakes
2	Ei(er)
50g	Paniermehl
	Curry
	Paprikapulver
	Milch
	Salz und Pfeffer
	Öl

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