Broccoli-Auflauf mit Fleischklößchen

Rezept für Broccoli-Auflauf mit Fleischklößchen

Broccoli putzen, waschen , in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Pilze in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln. Öl erhitzen. Bratwurstmasse in Klößchen aus der Haut drücken. Im heißen Öl anbraten. Herausnehmen. Pilze im Bratfett kurz anbraten , ebenfalls herausnehmen. Käse grob reiben. Milch aufkochen lassen , 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen. Soßenbinder einrühren , die Soße nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Gemüse , Klößchen in eine gefettete flache Auflaufform geben. Soße darübergießen. Rest Käse darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (200° / Umluft 180°) ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

750g	Brokkoli
	Salz, weißer Pfeffer
250g	Champignons
250g	Tomate(n)
1EL	Öl
300g	Bratwurst, fein und ungebrüht
100g	Käse (Gouda), mittelalt
500ml	Milch
2EL	Saucenbinder, hell
	Fett für die Form

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