Gefüllte Zucchiniblüten

Rezept für Gefüllte Zucchiniblüten

Fleisch im Mixer pürieren, Schalotten pellen, hacken, in Butter glasig dünsten, Basilikum zupfen. Vorbereitete Zutaten mit Ei, Salz + Pfeffer verkneten. Stempel aus den Blüten brechen, Fleischteig einfüllen, Blütenenden vorsichtig zusammendrehen. 2 EL Öl in Form geben, Blüten rein, mit restl. Öl + Zitronensaft beträufeln, im Ofen (180 Grad bei Umluft) ca. 20 - 30 Min. backen.

Zutaten

12	Blüten von Zucchinis
125g	Hähnchenbrustfilet
2	Schalotte(n)
15g	Butter
1Bund	Basilikum
5EL	Öl
1TL	Salz
2EL	Zitronensaft
1	Ei(er)
	Pfeffer

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