HomePfirsich - Gratin mit Schweinefilet
Rezept für Pfirsich - Gratin mit Schweinefilet
Abgetropfte Pfirsiche auf das Fleisch legen. 3 EL Creme fraiche mit dem Ei verquirlen, 1/8 l Pfirsichsaft mit der restl. Creme fraiche aufkochen lassen. Soßenbinder dazu. Mit Majoran würzen. Zuletzt das verquirltes Ei , 2/3 Käse unterrühren. Über die Pfirsiche gießen , mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 200° ca. 15-20min backen.
Dazu schmeckt Reis oder Brot.
Zutaten
| 750g | Schweinefilet |
| 30g | Butterschmalz |
| 2gr. Dose/n | Pfirsiche, halbiert |
| 125g | Käse (Gouda), gerieben |
| 200g | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Saucenbinder |
| 1EL | Majoran |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
