Steakstreifen in Majoransahne

Rezept für Steakstreifen in Majoransahne

Die Zwiebeln schälen, längs achteln , in 1 EL Öl in 8-10 Minuten weich schmoren. Den Zucker dazugeben , karamellisieren lassen. Mit der Brühe ablöschen, den Schmand unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Majoran dazugeben , noch 3-4 min. köcheln lassen.
Die Minutensteaks in Streifen schneiden. Das restliche Öl erhitzen, das Fleisch darin bei starker Hitze 3 min. braten, salzen , pfeffern , mit der Sauce anrichten.
Dazu reicht man Kartoffelpüree , grünen Salat.

Zutaten

400g	Zwiebel(n), kleine
1 ½EL	Öl
1EL	Zucker, brauner
350ml	Brühe
200g	Schmand
	Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2TL	Majoran, getrocknet
500g	Steak(s) (Minutensteak), vom Schwein

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