Blechfleisch

ideal als Party - Essen

Hackfleisch, Eier, Brötchen , Gewürze gründlich vermengen (wer mag, kann auch noch fein gewürfelte Zwiebel untermischen). Zwiebeln , Paprika in feine Ringe schneiden. Die Zigeunersoße mit der flüssigen Sahne mischen.

Ein tiefes Backblech (deswegen der Name Blechfleisch) oder eine flache Auflaufform mit Margarine fetten , mit Paniermehl ausstreuen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig flach (ca. 2,5 cm) darauf verteilen. Zuerst mit den Zwiebelscheiben, danach mit den Paprikaringen belegen , das Ganze mit der gemischten Soße übergießen.

Im vorgeheizten Backofen (225°C Ober-/Unterhitze oder 200°C Umluft) ca. 45 Minuten backen. Anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen , weitere 10 Minuten überbacken.

Dazu schmecken frisches Baguette , grüner Salat.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
2	Brötchen vom Vortag
2	Knoblauchzehe(n), gepresst
1TL	Salz
1TL	Pfeffer
2TL	Paprikapulver, rosenscharf
3	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), rot und gelb
1Glas	Sauce (Zigeunersauce, 250 ml)
250ml	Schlagsahne
400g	Käse (Edamer oder Gouda), gerieben
	Fett für das Blech
	Paniermehl für das Blech

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