Griechischer Nudelauflauf mit Kritharaki

Rezept für Griechischer Nudelauflauf mit Kritharaki

Das Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen , dann anbraten. Die Zwiebel , Paprika dazu , kurz mitbraten. Man kann es auch noch schön mit Knoblauch verfeinern. In die Brühe Tomatenmark, Salz, Pfeffer , Sahne (Schmand) geben. Gut verrühren.

Die ungekochten Kritharaki in eine Auflaufform abwechselnd mit dem Hack (Fleisch) schichten. Mit Nudeln abschließen. Sehr gut schmeckt es auch, wenn man noch Feta-Käse oder Mozzarella mit hineingibt. Die Soße vorsichtig darüber gießen. Ca. 45 min. bei 180 - 200°C überbacken.

Am besten schmeckts, wenn man denn Auflauf vor dem Backen, noch eine Weile ziehen lässt, dann können sich die Nudeln schon ein wenig voll saugen. In den letzten 15 min. streue ich noch Raspelkäse darüber.

Zutaten

500g	Hackfleisch oder Hühnchen- oder Schweinegeschnetzeltes
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Paprikaschote(n), gewürfelt
500ml	Brühe
1Tube/n	Tomatenmark
2Becher	Sahne oder 1 Becher durch Schmand ersetzen
200g	Nudeln (Kritharaki)
evtl.	Feta-Käse oder Mozzarella
	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch
evtl.	Käse, gerieben

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