HomeApfel Grießauflauf
Rezept für Apfel Grießauflauf
Die Äpfel vierteln , in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Eigelb mit Zucker schaumig aufschlagen, Quark , Grieß esslöffelweise unterrühren. Apfelstücke unterheben. Eiweiß steif schlagen , ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben , bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit mit Mandelblättchen bestreuen.
Dazu passt Vanillesauce.
Zutaten
| ¾Liter | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 175g | Grieß |
| 3m.-große | Äpfel, geschält, Kernhaus entfernt |
| 2TL | Zitronensaft |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 75g | Zucker |
| 75g | Quark, Magerstufe |
| 50g | Mandel(n), gehobelt |
| Fett für die Form |
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