Salz - Krustenbraten

Rezept für Salz - Krustenbraten

Schwarte des Bratens mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Auf ein Backblech ein Stück Backpapier legen. Darauf das gesamte Salz verteilen. Den Braten großzügig mit Senf einstreichen , mit Pfeffer würzen. Auf das Salzbett legen , bei 200°C ca. 2 - 2,5 St,en braten.

Anmerkung: supereinfache Sache: ab in den Ofen - vergessen , dann genießen - kein Angießen oder Ähnliches.
Dazu passt ausgezeichnet Krautsalat - klasse Partybraten!

Zutaten

1500g	Schweinebraten (Schinkenbraten mit Schwarte)
1500g	Salz, grobes
	Senf, mittelscharfer
	Pfeffer

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