Ungarischer Gurkensalat

Rezept für Ungarischer Gurkensalat

Die Gurke mit einem Sparschäler grob schälen (es darf ruhig etwas grün dranbleiben), dann in Scheiben reiben , in eine Schüssel geben. Die Paprikaschote in kleine Streifen, die Pfefferoni in sehr feine Ringe schneiden , beides dazugeben. Die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken , zugeben. Alles mischen , mit 1 - 2 EL Essigessenz, Salz , Pfeffer , 1 TL Zucker abschmecken. Dann frischen Dill hacken , zugeben.

Auf Tellern anrichten , mit einem Klecks Schmand servieren, der dann auch auf dem Teller erst verrührt wird.

Anmerkung: Die Zutaten können nach Geschmack variiert werden. Lecker ist bei diesem Gurkensalat die Mischung aus scharf, süß , cremig.

Zutaten

1	Gurke(n)
½	Paprikaschote(n), rote
½kleine	rote Peperoni, frische
1Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Salz und Pfeffer
1TL	Zucker
1EL	Essig - Essenz
n. B.	Dill
etwas	Schmand

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