Spinat - Feta Strudel

super Beilage für Fleischgerichte oder Hauptspeise vegetarisch

Aufgetauten Spinat mit zerbröseltem Fetakäse mischen. Masse mit Salz, Pfeffer, Muskat, kleingeschnittenen Knoblauch würzen. Dann auf den Blätterteig geben , zum Strudel rollen. Am Schluss die Ränder mit Eigelb einstreichen, damit der Strudel geschlossen bleibt beim Backen. Ca. 40 Minuten im Ofen backen bei 180°. 10 Minuten vor Backende streiche ich noch Eigelb auf den Strudel, damit er schön braun wird , glänzt.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig
1Pck.	Blattspinat, (TK)
1Pck.	Feta-Käse
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Eigelb, zum Verkleben
	Knoblauch

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