HomeTomaten - Couscous
Rezept für Tomaten - Couscous
Zwiebel , Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Tomaten dazu geben , etwas köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. In der Zwischenzeit den Tomatensaft zum Kochen bringen , den Couscous damit angießen. Quellen lassen. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, den Couscous mit einer Gabel auflockern , die Tomaten darunter geben.
Falls notwendig nochmals nachwürzen.
Heiß servieren.
Ist eine gute Beilage zu Hackfleischbällchen oder Lamm.
Zutaten
| 2Tasse/n | Couscous |
| 2Tasse/n | Tomatensaft |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4große | Tomate(n) |
| etwas | Kreuzkümmel |
| n. B. | Kardamom |
| n. B. | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer |
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