HomeFladenbrot
unentbehrlich in der Grillsaison
Arbeitsfläche mit Grieß , Mehl bestreuen. Teigstücke darauf jeweils zu ca. 25 cm Fläche ausrollen. Sie sollten ungefähr 2 cm dick sein. Nochmals 10 Minuten gehen lassen, dann mit geölten Fingern ein Rautenmuster o. ä. eintupfen.
Ei, Zucker , Olivenöl mischen , die Brote damit einpinseln. Mit Sesam , Schwarzkümmel nach Belieben bestreuen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Backzeit je nach Ofen ca. 10-12 Minuten.
Den Teig kann man natürlich auch mit Trockenhefe zubereiten, dann aber bitte nach der Mengenangabe entspricht ... frischer Hefe , nicht ausreichend für ...Mehl umrechnen. Auch wenn da oben Zucker mit drauf kommt, schmeckt das Brot nicht süß.
Zutaten
| 900g | Mehl (Weizenmehl) |
| 2TL | Salz |
| 2Würfel | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Zucker |
| 1EL | Olivenöl |
| Sesam | |
| Kümmel (Schwarzkümmel) | |
| 4EL | Grieß (Hartweizen) |
mehr...
Empfehlung
