Dal - Suppe

Indische Tomaten - Linsen - Suppe

Die Knoblauchzehen , Zwiebel klein hacken. Butter in einem großen Topf zerlassen. Knoblauch , Zwiebeln darin andünsten. Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel , die gehackte Chilischote dazugeben. 30 Sek,en weiterdünsten.

Nun die kleingehackten Tomaten, die Linsen, den Zitronensaft, die Brühe , Kokosmilch einrühren. Aufkochen , dann bei kleiner Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Zum Abschluss noch einmal nachwürzen.

Mit Koriander garnieren , mit warmem Brot servieren.

Zutaten

25g	Butter
2Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
½TL	Kurkuma
1TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
1	Chilischote(n), rot
1kg	Tomate(n)
175g	Linsen, rot
2TL	Zitronensaft
600ml	Gemüsebrühe
300ml	Kokosmilch
1TL	Kreuzkümmel

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