HomeBratkartoffeln aus der Börde
Rezept aus Sachsen - Anhalt
In der erhitzten Butter den Speck anrösten, die gewürfelte Zwiebel dazu , glasig braten. Die Kartoffeln dazugeben , goldgelb rösten. Mit Paprika , Kümmel überstäuben.
Die Nudeln kochen, abkühlen lassen, auflockern , vorsichtig untermischen. Wer es möchte kann das Ganze mit Reibkäse bestreuen.
Hungrige essen dazu eine heiße Mettwurst.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 200g | Nudeln |
| 100g | Butter |
| 1große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1TL | Kümmel |
| ½TL | Paprikapulver (Rosenpaprika) |
| Salz | |
| Käse, gerieben (Hartkäse) | |
| 100g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| etwas | Majoran |
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