HomeCaipirinha - Creme
Rezept für Caipirinha - Creme
Gelatine einweichen. Limettenschale mit Eiern, Zucker , Schnaps auf dem heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Gelatine ausdrücken , in der Eiercreme auflösen.
4 Limetten auspressen. Saft , Jogurt unter die Eiercreme rühren. Sahne steif schlagen , unterheben.
Creme in Gläser füllen (ca. 200 ml Inhalt) , ca. 3 Std. kaltstellen. 1 Limette in Scheiben schneiden , an den Rand stecken. Mit Zucker , Limettenschale verzieren.
Zutaten
| 6Blatt | Gelatine |
| 5 | Limette(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Zucker, braun |
| 100ml | Cachaca ( Zuckerrohrschnaps ) |
| 500g | Joghurt (Vollmilch - Joghurt) |
| 400g | Schlagsahne |
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