Gegrillte Schälrippchen (Spareribs)

Rezept für Gegrillte Schälrippchen (Spareribs)

Schälrippen zwischen den Knochen in handtellergroße Stücke schneiden. Eventuell überschüssiges Fett wegschneiden.

Aus den übrigen Zutaten eine Marinade zubereiten , die Rippchen 2-3 St,en darin marinieren. Abtropfen lassen , unter mehrmaligem Wenden in ca. 10-15 Minuten knusprig grillen.

Als Beilage: Pell- oder Folienkartoffeln mit Kräuterbutter oder Kräuterquark. Auch ein frisches Krustenbrot , gegrillter Mais passen gut dazu.

Zutaten

3kg	Rippchen (Schälrippchen)
150ml	Olivenöl
2EL	Senf, scharf
2Zehe/n	Knoblauch (gepresst)
1EL	Zucker
1EL	Kräuter der Provence
	Pfeffer, schwarz aus der Mühle
	Salz

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