Süßer Zucchinikuchen

Rezept für Süßer Zucchinikuchen

Butter (Zimmertemperatur) , Zucker vermischen, Salz, Eier, Nüsse, Nelkenpulver , Zimt zugeben. Mischen. Zucchini schälen, entkernen , in kleine! Würfel schneiden. Mehl , Backpulver dazu sieben , alles gut vermengen. In gut eingefettete Cakeform geben , ca. 60min bei 180Grad backen.
Dieser Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren.

Zutaten

250g	Butter
300g	Zucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
150g	Haselnüsse, gemahlene
2TL	Zimt
1Prise	Nelke(n), gemahlen
400g	Zucchini, (geschält und entkernt)
300g	Mehl
½Pkt.	Backpulver

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