HomeKokos - Marzipan - Makronen
Rezept für Kokos - Marzipan - Makronen
Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen.
Mit zwei Teelöffeln aus der Makronenmasse ca. 20 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , diese ca. 15 min backen. Die letzten Minuten öfter nachschauen. Wenn die Makronen leicht gebräunt sind, sind sie grad richtig.
Wenn die Makronen ausgekühlt sind, die Spitze in geschmolzene Kuvertüre tauchen , danach noch mal kurz in Kokosraspel, aber nur soviel, dass von der Schokolade noch etwas zu sehen ist. Und dann trocknen lassen.
Wer mag, kann statt der Kokosraspel auch Zuckerstreusel verwenden oder halt beides weglassen
Zutaten
| 100g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100g | Kokosraspel |
| 50g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale und den Saft einer halben |
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
| 30g | Kokosraspel |
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