Gefüllte Papaya

Rezept für Gefüllte Papaya

Die Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel , Knoblauch klein hacken , in Öl glasig anbraten (ich nehme dazu eine tiefe Pfanne oder einen Wok).
Das Hackfleisch dazugeben , kräftig durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann Oregano oder Majoran dazugeben , wieder kräftig durchrühren, bis das Fleisch nicht mehr rot ist. Tomaten dazu , leicht köcheln lassen, bis die Masse nicht mehr allzu dünn ist. Mit Pfeffer, Salz , Chili oder Cayennepfeffer vorsichtig würzen , die Papaya füllen. Käse drauf , ab in den Ofen (Bräter etwas einölen). Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Den Rest des Hackfleisches für eine Soße mit Hühnerbrühe auffüllen , etwas einkochen lassen. Sahne dazu , würzen. Etwas Zucker tut W,er.
Dazu passt Basmatireis.

Zutaten

2	Papaya
1	Schalotte(n), ersatzweise Zwiebeln
1Zehe/n	Knoblauch, kann auch mehr sein
200g	Hackfleisch vom Schwein
1Dose	Tomate(n), geschält, klein gehackt
250ml	Hühnerbrühe, auch aus der Tüte
100ml	Sahne
2EL	Oregano oder Majoran
2EL	Olivenöl
4Scheibe/n	Käse (Edamer oder Gouda, auf jeden Fall milden)
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver oder Cayennepfeffer
	Zucker

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