HomeSchweinegeschnetzeltes in Senfrahm
Rezept für Schweinegeschnetzeltes in Senfrahm
In der Pfanne mit etwas Fett anbraten, dann in eine Schüssel geben, warm stellen.
Zwiebel brunoise in der gleichen Pfanne kurz andünsten, mit Sahne aufgießen, Senf dazu. Das ganze köcheln lassen, bis zur gewünschten Konsistenz. Evtl. nachbinden mit Soßenbinder (hell ).
Die ,,Creme´´ würzen , das Fleisch dazugeben. Mit Butter verfeinern.
Zum Schluss Petersilie ( frisch gehackt ) überstreuen.
Dazu passen Kroketten, Wedges, Risollekartoffeln.
Ich esse am liebsten Baguette dazu!
Zutaten
| 250g | Schweinefleisch, ( Rücken ) |
| 50g | Zwiebel(n) |
| 300ml | Sahne |
| ½EL | Senf |
| 2EL | Petersilie |
| 1EL | Butter |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Msp. | Cayennepfeffer |
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