Griechische Zucchinipfanne mit Bratwurst

Rezept für Griechische Zucchinipfanne mit Bratwurst

Die in Scheiben geschnittenen Bratwürste in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, anschließend die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Zucchini (ca. 0,5 cm) , die Zwiebelringe zugeben.
Alles leicht bräunen lassen , mit der Brühe aufgießen. Bei niedriger Hitze das ganze ziehen lassen, bis die Zucchini beginnen, glasig zu werden. Pfanne von der Platte nehmen, mit dem griechischen Gewürz abschmecken , den gewürfelten Schafskäse hinzufügen. Wenn dieser geschmolzen ist, kurz umrühren , mit Reis oder frischem Bauernbrot servieren.
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist aus der Not heraus entstanden mit Zutaten, die gerade zur Hand waren. Seit dem ist es bei uns der Renner unter den Zucchinigerichten!

Zutaten

1 ½kg	Zucchini
5Paar	Bratwurst
2	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
250g	Schafskäse
⅛Liter	Brühe
1EL	Gewürze, griech. oder Gyrosgewürz
	Olivenöl

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