Patatas con chorizo en salsa de naranje

Spanische Kartoffelpfanne

Kartoffeln schälen, längs sechsteln , in Olivenöl bei milder Hitze r,herum anbraten, salzen , pfeffern, den Orangensaft angießen , in der geschlossenen Pfanne 10 Min. schmoren. Inzwischen die Zwiebeln schälen , in dünne Spalten schneiden, Chilischote putzen , zusammen mit den Korinthen fein hacken, Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln wenden, Zwiebeln , die Korinthenmischung zugeben. In der geschlossenen Pfanne weitere 10 Min. garen. Zum Schluss die Wurst dazugeben , heiß werden lassen.
Eigentlich ist das eine Tapa, wir machen es aber eigentlich immer als schnelles, einfaches Hauptgericht.
Wer Zwiebeln liebt, kann natürlich die Menge erhöhen, dann braucht´s aber etwas mehr Saft. Wer keine Chorizo bekommt, der kann auch eine andere, etwas schärfere Dauerwurst nehmen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
8EL	Öl (Olivenöl)
1TL	Salz und Pfeffer, schwarzer
8EL	Orangensaft, frisch gepresst
2	Zwiebel(n)
1	Chilischote(n)
1EL	Korinthen
150g	Wurst (Chorizo)

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