Tiramisu

leicht, ohne Ei

Den Pudding nach Vorschrift, allerdings nur mit 1/4 l Milch , 40g Zucker zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Im Kühlschrank kalt stellen, immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Den Kaffee ebenfalls kalt stellen. Magerquark, Zucker , Alkohol in eine Schüssel geben , mit dem Handrührgerät 5 Min.lang kräftig schlagen. Nach , nach den kalten Pudding unterrühren. Die Sahne steif schlagen , vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse rühren, damit ist die Creme fertig.
Die Löffelbiskuits ganz kurz in den Kaffee tauchen, besser ist es, sie auf eine Platte zu legen , mit dem Kaffee zu beträufeln. Nun abwechselnd die Creme , die eingeweichten Biskuits in eine Form schichten. Die letzte Schicht sollte Creme sein. Diese dick mit Kakao oder Kaba bestreuen , mind. 1 St,e im Kühlschrank lassen.
Tipp: Nachtisch schon 1 Tag vorher zubereiten, er zieht schön durch , schmeckt besser. Man kann auch anstatt 200 g Magerquark nur 100g nehmen , 100g Mascarpone.
Tipp für Kinder: Alkohol in Creme weglassen , anstatt Kaffee Apfelmus über die Löffelbiskuits verteilen.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver, Vanille- oder Sahnepudding
40g	Zucker
¼Liter	Milch
2Tasse/n	Kaffee od. Mokka (je nach Geschmack)
200g	Quark (Magerquark)
80g	Zucker
2cl	Cognac oder Amaretto
100g	Sahne
24	Löffelbiskuits
	Kakaopulver oder Kaba

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