Lumpensuppe

Rezept für Lumpensuppe

Gulasch in ca. 1 x 1 große Würfel schneiden , portionsweise kräftig anbraten.
Zwiebeln in feine Würfel schneiden , ebenfalls anbraten, mit Paprika , Mehl bestäuben , kurz anrösten.
Mit Brühe auffüllen, aufkochen lassen , bei schwacher Hitze ca. 45 min. köcheln lassen.
Gulaschsuppe, Erbsen , Möhren, Champignons, Tomaten-Paprika , Preiselbeeren (mit Saft) zum Gulasch geben, unter Rühren aufkochen lassen. Ketchup unterrühren.
Die Suppe mit Paprika, Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Rind
5EL	Öl
1kg	Zwiebel(n)
2EL	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Mehl (Weizenmehl)
1Liter	Fleischbrühe
1Dose/n	Gulaschsuppe, (400ml)
1Glas	Erbsen und Möhren, (420g)
1Glas	Champignons, in Scheiben, (315 g)
1Glas	Tomatenpaprika, in Streifen, (450g)
1Glas	Preiselbeeren, (450g)
250g	Tomatenketchup
	Salz

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