HomeOsterlämmchen mit Marzipan
Rezept für Osterlämmchen mit Marzipan
Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen. Unter die vorbereitete Masse rühren. Lammform leicht mit weicher Butter einfetten , anschließend die Form mit etwas Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost auf der untersten Schiene bei 175°C ( E-Herd) ca. 40-45 Min. backen. Das Lämmchen herausnehmen , ca. 10-15 Min. abkühlen lassen. Das Lamm aus der Form lösen. Sobald das Osterlamm fast kalt ist, die 2 Rosinen als Augen in den Teig drücken, danach den Puderzucker in ein Sieb geben , das Lämmchen dick mit dem Zucker bestäuben.
Zutaten
| 100g | Marzipan - Rohmasse |
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 10Tropfen | Bittermandelöl |
| 80g | Mehl (Weizenmehl, Type 405) |
| 20g | Speisestärke |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Puderzucker |
| 2 | Rosinen |
| etwas | Butter, für die Form und |
| etwas | Mehl |
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