Hasenbrötchen mit Quark - Öl - Teig

Rezept für Hasenbrötchen mit Quark - Öl - Teig

Teigzutaten miteinander zu einem festen Teig verkneten. Kleine Kugeln formen, etwas Teig beiseite stellen. Jeweils zwei Kugeln auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Aus dem restlichen Teig kleine Hasenohren formen , an den Kopf setzen. Mandelhälften darauf drücken. Korinthen für die Augen einsetzen. Eigelb mit Milch verrühren , die Hasen bepinseln. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Min. backen.

Zutaten

250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Mandel(n) gemahlen
1TL	Salz
125g	Quark, Magerstufe
1	Ei(er)
4EL	Milch
4EL	Öl
	Korinthen
	Mandel(n), abgezogen und halbiert
1	Ei(er), davon das Eigelb
1EL	Milch

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