Mousse au chocolat

ohne Eier

Die Schokolade bei geringer Hitze in der Milch schmelzen. Anschließend den Kaffee , den Likör unterrühren, ggf. auch die Butter, so dass sie sich langsam auflöst. Ca. 1 St,e abkühlen lassen, die Masse kann ruhig noch leicht handwarm sein, dann die Sahne steif schlagen , unterheben. Vor dem Servieren sollte das Mousse au chocolat ca. 3-4 St,en im Kühlschrank stehen, damit es seine optimale Festigkeit erreicht.

Tipp: Man kann anstatt der Zartbitterschokolade auch gut Vollmilchschokolade nehmen. Und wer es gehaltvoller mag, kann die Milch auch noch durch Sahne austauschen.

Zutaten

2Tafeln	Schokolade, zartbitter
90ml	Milch
2EL	Kaffee, kalt
2EL	Orangenlikör
1Becher	Sahne
	Butter wenn man will

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