Amerikanischer Nudelauflauf

Rezept für Amerikanischer Nudelauflauf

Makkaroni einmal durchbrechen , in Salzwasser mit einem Spritzer Öl bissfest kochen. Abbrausen , zur Seite stellen. Eine Auflaufform buttern, Tomaten in Scheiben schneiden. Nun mit dem Schichten des Auflaufs beginnen. Eine Schicht gekochte Makkaroni in die gebutterte Form legen, darauf eine Schicht Schinkenwürfel, diese Schicht wiederum mit Tomatenscheiben belegen. Die Tomatenscheiben leicht salzen (wegen des Schinkens nur leicht) , pfeffern. Das Schichten wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Tomatenscheiben bestehen.

Aus dem Schmand, den Eiern, dem Ketchup, Salz , Pfeffer eine Auflaufsauce herstellen. Die Sauce sollte leicht rosa sein , der Ketchup sollte leicht heraus zu schmecken sein. Sauce über den Auflauf gießen , den Auflauf mit dem geraspelten Käse bestreuen. Ein paar Butterflöckchen auf die Käseschicht geben. Den Auflauf bei 175 Grad ca. 45-50 Minuten in den Ofen geben, bis die Kruste die gewünschte Bräune hat , die Sauce gestockt ist.

Dazu passt ein frischer grüner Salat. Der Auflauf ist bei mir besonders ein Kinderhit.

Zutaten

500g	Nudeln (Makkaroni)
6	Tomate(n)
200g	Schinken, roh, gewürfelt
2	Ei(er)
1Becher	Schmand
200g	Käse, geraspelt (z.B. Emmentaler)
5EL	Tomatenketchup
½TL	Salz
1Prise	Pfeffer
etwas	Butter
etwas	Öl

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