Käse - Fondue

Schweizer Rezept

Weißwein, Zitronensaft , in Stifte geschnittenen Knoblauch in einem Fonduetopf aus Keramik (Käse-Fondue-Topf) erhitzen. Den Käse darin langsam schmelzen lassen. Dann die in Kirschwasser aufgelöste Speisestärke dazugeben. Alles mit Pfeffer , Muskat abschmecken.
Dies reicht man auf dem Fonduefeuer natürlich mit in Würfel geschnittenem Weißbrot.

Zutaten

400g	Käse (Greyerzer)
200g	Käse (Emmentaler)
300ml	Wein, weiß, trocken
1TL	Zitronensaft
4TL	Speisestärke
2cl	Kirschwasser
1	Knoblauchzehe(n)
	Pfeffer
	Muskat
	Weißbrot

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