Nudel - Hack - Eintopf

Rezept für Nudel - Hack - Eintopf

Speck in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Top erhitzen , die Speckwürfel darin ausbraten. Fleisch zufügen , kräftig mit anbraten. Zwiebeln schälen , fein hacken, Porree putzen , in feine Scheiben schneiden.
Zwiebelwürfel , Porreescheiben zum Fleisch geben , unter Wenden mit anbraten. Passierte Tomaten, Paprika, Salz, Pfeffer, Fleischbrühe , halben Liter Wasser zufügen , aufkochen. Nudeln einrühren , alles unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

60g	Speck, durchwachsen, geräuchert
2EL	Butter oder Margarine
375g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n)
1Stange/n	Porree
500g	Tomate(n), passiert
1EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
1EL	Fleischbrühe, klare (Instant)
500g	Nudeln (kleine Hörnchennudeln)
500ml	Wasser

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