Türkische Hackfleisch - Torte

Rezept für Türkische Hackfleisch - Torte

Blätterteig auftauen lassen. Brötchen in warmem Wasser einweichen, Zwiebel abziehen. Die Paprikaschoten abbrausen, putzen , entkernen, wie die Zwiebel klein würfeln. Salami häuten , ebenfalls würfeln, Pilze abreiben, in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen , die Zwiebel darin anbraten. Paprika, Salami sowie Pilze zufügen , alles dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer sowie Pizzagewürz würzen , abkühlen lassen.
Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, Eiern , Gemüse vermengen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Springform ( 26cm) fetten. Die Hälfte der Blätterteigplatten aufeinander legen , r, ( Durchm.30cm) ausrollen. Die Form damit auskleiden, dabei einen Rand hochziehen.
Die Hackmasse auf dem Teig verteilen. Übrige Blätterteigplatten aufeinanderlegen, etwas größer als die Form ausrollen, über die Füllung legen. Überstehenden Rand zusammendrücken. Ein Loch in die Mitte des Deckels schneiden, diesen mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Torte ca. 50 min. backen. Vor dem Servieren evtl. mit Kräutern garnieren.

Zutaten

2Pck.	Blätterteig
1	Brötchen, vom Vortag
1	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rote und gelbe
50g	Salami
200g	Champignons
1TL	Öl
	Salz und Pfeffer
1TL	Pizzagewürz, oder Türkisches Gewürz
500g	Hackfleisch, gemischtes
2	Ei(er)
1	Ei(er), davon das Eigelb

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net